Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Домашний белый хлеб

Автор: 1karina2 10.12.2010 16:31
Домашний белый хлеб

Вода (сильно теплая) — 400 мл

Сахар — 2 ст.л.

Дрожжи (сухие) — 1,5 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Масло подсолн. — 50мл.

Мука — 5 стак.

 

В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.
Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки.

Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки). Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.
Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое.

Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, формируем хлеб или выкладываем в форму. Через 30 мин., когда тесто подойдет в форме, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.
Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке.

Все! Приятного аппетита!

домашний хлеб
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    10.12.2010 18:09 # 0

оксаNa    10.12.2010 18:41 # 0

Без хлеба -нет обеда

ilonka    11.12.2010 05:17 # 0

красивый хлеб! вот бы еще на его разрез посмотреть

al_perthino    12.12.2010 12:48 # 0

Давно хотел попробовать сам выпечь хлеб.Вы вдохновили.Спасибо!

Леона    02.02.2011 11:42 # 0

Забрала в копилку. Сегодня попробую испечь...
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.