Цитрусовые кексы

Автор: OksanaKlochko 5 Февраля 2010
Цитрусовые кексы

Вкус кексов такой, какой цитрус вы выберите — апельсиновый, мандариновый, лимонный.

Потребуется :

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 стакана муки

100 г масла или маргарина

2 яйца 

1 ч.л. соды

2 ч.л. сока лимона или уксуса

апельсин

сгущенка ( удобно в тюбике )

Масло растопить, добавить сахар, перемешать. Добавить желтки, взбить миксером.

 

Апельсин  вместе с кожурой перекрутить через мясорубку или перемолоть в блендере.

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

К тесту добавить кефир, апельсин, погашенную соду, перемешать. Добавить муку, перемешать. Белки взбить, добавить к тесту, перемешать.

Разложить в смазанные формочки.

Печь 35 мин при 200*.

Дать немного остыть.На этом этапе можно остановиться. А можно начинить кексы чем-нибудь — джемом или сгущенкой. Для этого с обратной стороны отковырнуть маленькой ложкой окошки.

Наполнить кулинарным шприцом ( у меня это кулек с дырочкой )сгущенкой.

Закрыть окошки.

Также можно притрусить сверху сахарной пудрой через ситечко, используя какой-нибудь трафарет.

 Приятного аппетита !!!

Кекс в разрезе, пропитанный сгущенкой.

129

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
alraune 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, у меня прям слов нет-я сегодня тоже делала цитрусовые кексы, но рецепт с маннкой, немного позже выложувот так мысли сошлись
OksanaKlochko 5 Февраля 2010
# 0
Шефповарцы находятся на одной космической волне
Ксюша 5 Февраля 2010
# 0
Голосуем за братство кексов
Аня_Т 5 Февраля 2010
# 0
Супер!!! попробую
soniaj 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, просто шикарные кексы! +5
Toll 6 Февраля 2010
# 0
мама ира 6 Февраля 2010
# 0
cупер... внесла к себе в кулинарную книгу! испеку 100%
Анетка 3 Декабря 2011
# 0
Получается вкусно, даже без сгущенки. Только когда пекли так хорошо поднялись, а потом опали. Может так и должно быть?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014