Цитрусовые кексы

Автор: OksanaKlochko 5 Февраля 2010
Цитрусовые кексы

Вкус кексов такой, какой цитрус вы выберите — апельсиновый, мандариновый, лимонный.

Потребуется :

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 стакана муки

100 г масла или маргарина

2 яйца 

1 ч.л. соды

2 ч.л. сока лимона или уксуса

апельсин

сгущенка ( удобно в тюбике )

Масло растопить, добавить сахар, перемешать. Добавить желтки, взбить миксером.

 

Апельсин  вместе с кожурой перекрутить через мясорубку или перемолоть в блендере.

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

К тесту добавить кефир, апельсин, погашенную соду, перемешать. Добавить муку, перемешать. Белки взбить, добавить к тесту, перемешать.

Разложить в смазанные формочки.

Печь 35 мин при 200*.

Дать немного остыть.На этом этапе можно остановиться. А можно начинить кексы чем-нибудь — джемом или сгущенкой. Для этого с обратной стороны отковырнуть маленькой ложкой окошки.

Наполнить кулинарным шприцом ( у меня это кулек с дырочкой )сгущенкой.

Закрыть окошки.

Также можно притрусить сверху сахарной пудрой через ситечко, используя какой-нибудь трафарет.

 Приятного аппетита !!!

Кекс в разрезе, пропитанный сгущенкой.

129

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
alraune 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, у меня прям слов нет-я сегодня тоже делала цитрусовые кексы, но рецепт с маннкой, немного позже выложувот так мысли сошлись
OksanaKlochko 5 Февраля 2010
# 0
Шефповарцы находятся на одной космической волне
Ксюша 5 Февраля 2010
# 0
Голосуем за братство кексов
Аня_Т 5 Февраля 2010
# 0
Супер!!! попробую
soniaj 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, просто шикарные кексы! +5
Toll 6 Февраля 2010
# 0
мама ира 6 Февраля 2010
# 0
cупер... внесла к себе в кулинарную книгу! испеку 100%
Анетка 3 Декабря 2011
# 0
Получается вкусно, даже без сгущенки. Только когда пекли так хорошо поднялись, а потом опали. Может так и должно быть?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014