Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Бретонский крем-брюле

Автор: Андрей Терехов 28.05.2010 17:07
Бретонский крем-брюле

Состав:

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 6 взбитых яиц
  • 25 мл. рома
  • 600 мл. молока
  • 125 гр. изюма
  • 400 гр. чернослива


Приготовление:
Муку просейте. Добавьте яйца, сахар, ром и щепотку соли.


Добавьте молоко, взбивайте венчиком, чтобы избежать появление комков. Затем добавьте изюм и чернослив, предварительно замоченный в сахарном сиропе с ромом.


Вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Поставьте в духовку (220 градусов) на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать 30 минут.

Крем-брюле подают теплым или горячим, можно посыпать его сахарной пудрой.

http://and-terehov.livejournal.com/31743.html

выпечка, десерт
   97 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Брошенный щенок    28.05.2010 18:41 # 0

Аппетитно выглядит

Galinka    29.05.2010 11:32 # 0

ммм...теплым...и горячим... ... ну почему нельзя так — посмотрел на фото и ОНО появляется на твоем столе?

Toll    11.06.2010 00:32 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.