Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей

Автор: Пагрантюэль 30 Марта 2014
Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей

Постные пирожки с начинкой из гречневой каши и грибами

Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.

 

  • Мука 250 г.
  • Вода 125 мл.
  • Масло 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Грибы 200 г.
  • Гречневая крупа 60 г.
  • Лук 1/2 шт.
  • Соевый соус 1 ст.л.

 

Время приготовления 40 минут. 17 шт.

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014