Шоколадный мусс

Автор: Пагрантюэль 12 Марта 2013
Шоколадный мусс

Десерт из какао и молока

 

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г.

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Порошок шоколада хорошо перемешать с сахаром, развести горячим молоком, положить желатин и, помешивая, дать молоку вскипеть. Сняв молоко с огня, процедить через кисею, охладить и избивать металличе­ским веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, ее надо быстро разлить в формы или вазочки и охла­дить.К шоколадному муссу можно отдельно подать холодные сливки.На 1 ст. ложку шоколада в порошке — 2 стакана молока, 0,5 стакана сахару, 15 г желатина 

В видео рецепте

Какао порошок 1 ч.л.

Молоко 200 мл.

Желатин 10 г.

Сахар 65 г.

 

Время приготовления 20 мин.

2 порции

18

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
timtatka 12 Марта 2013
# 0

спасибо за рецепт, все очень просто и я представляю как вкусно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014