Рисовый суп с помидорами

Автор: Nakuxne 30 Июля 2014
Рисовый суп с помидорами

Легкий, аппетитный рисовый суп с помидорами, готовится очень просто. Суп можно сварить на бульоне, но для быстроты я сварила его на воде и добавила немного колбаски. Первое блюдо получилось на славу, мои детишки кушали с огромным удовольствием. Приятного вам аппетита!

 Ингредиенты:

Вода 1,5 литра.

Рис шлифованный высший сорт 80 г.

Картофель 250 г.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Перец салатный 1 шт.

Колбаса «Ветчина» 200 г.

Масло сливочное 30 г.

Зелень 3 ст. л.

Помидоры 170 г.

Соль по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть, опустить в кипящую воду, варить до полу-готовности.

Пока варится рис, чистим, нарезаем овощи.

Помидоры залить кипятком на 1 минуту, слить воду, очистить от кожуры.

Перец порезать соломкой.

Картофель порезать брусочками.

Рис сварился до полу-готовности,  отправляем картофель в кастрюлю. Варим до готовности картофеля и риса.

Для пассировки режем лук соломкой.

Морковь порезать брусочками.

Колбасу порезать брусочками.

Обжарить на сливочном масле лук до прозрачности, добавить морковь и колбасу.

Порезать помидоры ломтиками.

Как картофель будет готов, солим суп по вкусу, добавляем в суп пассеровку, перец, помидоры. Осторожно перемешиваем, чтобы не сломать картофель, даем супу закипеть. Выключить огонь, настоять суп 10 минут, разлить по тарелкам и посыпать порубленной зеленью.

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014