Рецепт Тирамису

Автор: Nakuxne 6 Июля 2013
Рецепт Тирамису

Изысканный Итальянский десерт Тирамису в домашних условиях. Очень нежное и невероятно вкусно блюдо создано дарить удовольствие. Приготовив такой десертик, вы точно убедите своих гостей в ваших выдающихся кулинарных способностях. Так же не стоит забывать что тирамису очень сытный и питательный, рекомендую готовить его порционно в креманках или бокалах, так вы избежите проблем с его нарезкой и сохраните удивительный внешний вид. 


Ингредиенты:

Сыр Маскарпоне 500 мл.

Яичные желтки 10 шт.

Сахарная пудра 200 гр.

Сливки 33%-500 мл.

Печенье Савоярди 300 гр.

Кофе эспрессо 350 мл.

Ром или бейлиз, коньяк 30 мл.

Какао порошок.

Черный шоколад.

 

Приготовление:

1) На паровой бане взбить яичные желтки с сахарной пудрой. 

2) Остудить взбитые желтки.

3) Взбить холодные сливки на средней скорости (скорость не менять), до пышной массы.

4) В охлажденные желтки добавить маскарпоне и продолжаем взбивать крем. Добавлять сыр частями. 

5) В крем добавляем взбитые сливки (также частями), продолжаем взбивать крем.

6) На дно формы насыпаем тонкий слой крема.

7) Быстро обмакиваем печенье в кофе с ромом, выкладываем на крем. 

8) Посыпаем стружкой горького шоколада.

9) Также заливаем слой крема.

10) Выкладываем второй слой печенья вымоченного в кофе с ромом.

11) По желанию можно присыпать стружкой шоколада.

12) Затем высыпаем равномерно оставшийся крем печенье.

13) Затягиваем форму пищевой пленкой, ставим в холодильник на 6 часов или на ночь.

14) Готовое Тирамису обильно посыпаем какао порошком.

15) Аккуратно нарезаем на порционные кусочки и подаем готовый десерт Тирамису.

 

Десерт очень нежный, рекомендую для гостей готовить его отдельно в креманках или стаканах, так будет удобнее и красивее подавать Тирамису вашим гостям.

16

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014