Майонез

Автор: какПРИГОТОВИТЬ 7 Октября 2013
Майонез

Как приготовить майонез. How to cooking a mayonnaise.

  • яйцо куриное - 2шт
  • подсолнечное масло - 100мл
  • сок половины лимона
  • соль - 0,5 чайной ложки
  • сахар - 0,5 чайной ложки

 

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар

2. Взбить ингредиенты

3. Не прекращая взбивать, медленно добавляем подсолнечное масло 

4. Как только майонез загустел, добавляем сок половины лимона.

 

 

11

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 7 Октября 2013
# +1

чтоб такой майонез загустел, суддя из состава, его надо полдня взбивать и врядли что-то получится. Я имею ввиду истинно густой майонез. Другое дело если он будет готовиться на одних желтках, а не на целых яйцах или увеличить количество масла в 3-4 раза.
И уже давно есть способ приготовления гораздо быстрее и легче, за 1-2 минуты.
Это лично мое мнение, зачем такие трудности?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014