Икра из хлеба и чеснока

Автор: Пагрантюэль 19 Марта 2014
Икра из хлеба и чеснока

Постная закуска из грецких орехов, хлеба и чеснока. Можно подать как соус к овощным блюдам. Скрасит вкус постного меню.

Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":

ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса. 

 

В видео рецепте:

  • Хлеб 75 г.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Грецкие орехи 8 шт.
  • Масло растительное 15 мл.
  • Лимонный сок 1 ч.л.

 

Время приготовления 10 минут. 4 порции.

25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014