Уха с головы лосося

Для этого нам понадобиться:
 

• голова лосося -1 шт.
• картошка -4 шт. 
• рис-0,5 стакана(ТМ "Жменька") 
• лук -2 шт
• морковь- 2 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец душистый - 2 шт
• перец черный горошок - 4 шт.
• укроп и петрушка
• соль по вкусу

Голову лосося нужно хорошенько помыть, положить в кастрюлю и залить водой, добавить душистый перец и одну целую луковицу(бросая для того, чтобы не было слышно сырости, но это по желанию),немножко молотого черного перца для вкуса (тоже по желанию).Поставить варить примерно на пол часа

тем временем нарезать картошку и морковку, промыть рис, нарезать лук и поджарить его(для зажарки)

пока Мы все делали у нас сварилась голова,даем ей немножко остыть

получившейся навар Я переливаю в кастрюлю поменьше (так-как голова занимала много места), бросаем картошку, рис, морковку и варим в бульоне 

тем временем отобрав голову от косточек получаем очень вкусное мясо, после закипания бросаем мясо в кастрюлю

примерно минут через 20  добавляем нашу зажарку и варим еще минут 3-4, уха готова, бросаем зелень петрушки и укропа даем настоятся 5минут. Приятного Аппетита!!!