Рулетики "Пикантные"

Автор: kovtun_gal57 29 Апреля 2013
Рулетики \

Рулетики из баклажан можно приготовить с любой начинкой. И пшенная каша, как оказалось, не исключение... 

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 70 г пшена ТМ «Жменька»
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 3 зубца чеснока
  • зелень укропа
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать дольками, обсыпать солью и оставить на 30 минут, после чего слить выделившийся сок. Обжарить с двух сторон до готовности и обсушить баклажаны на бумажном полотенце.

Пшено отварить в подсоленной воде до готовности.

Грибы (у меня замороженные маслята) разморозить и обжарить с мелко нарезанным луком.

Готовое пшено соединить с грибами, пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью укропа. Посолить, поперчить и все хорошенько перемешать.

По поверхности каждой пластинки баклажана распределяем начинку и сворачиваем в рулетик.

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами и подаем к столу.

 

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014