Альона Викторовна

125 место в рейтинге Шеф-поваров 760.20

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Шашлык - Машлык

26 Марта 2012
Шашлык - Машлык

Дело было вечером,делать было нечего и вот решили шашлыка пожарить.Маринад всего 30минут,пока костер распаливался,мясо уже было готово...

И так взяли :

2 кг вырезка из шеи свиной

соль

перец(у меня разноцветный)

лук штучки три четыре

базилик(был сухой)

читать дальше >

Чебураторы!!!!

21 Февраля 2012
Чебураторы!!!!

Вы спросите почему Чебураторы, а так у меня детки называют Чебуреки.И так нам понадобиться:

Тесто:
1.Мука 1 кг
2.Вода кипяченая и очень холодная(даже ледяная) примерно 250гр-300гр
3.1 ч.л.соли
4. 1 ст.л. сахара
5. 1 яйцо

Начинка:

Фарш свинина + говодяна + соль+ перец по вкусу ,я еще в фарш добовляю молоко на глаз,чтоб начинка была сочнее...

Делаем тесто,оно должно получиться тугое и не липнуть к рукам.Тесто поставить в холодильник на 4 часа(только не в морозилку),а если тесто еще постоит сутки в холодильнике оно тогда получаеться элистичным и легко раскатывается.Если  унас все готово тогда преступаем жарить...

читать дальше >

Просто жаркое))))

25 Ноября 2011
Просто жаркое))))

Все очень просто.

Ингредиенты:

1. Мясо (берем любое какое нравиться)у меня в даном случае домашняя курочка.

2.картошка

3.лук

4.морковь

5. соль + перец

6.лаврушка(на любителя)

читать дальше >

Печеночный торт

22 Ноября 2011
Печеночный торт

Ингредиенты:

1. 1кг свиной печени(можно любую,кто какую любит)

2. 2 яйца

3. 5 ст.л.муки

4. 0,5 соды погасить 1 ст.л уксуса

5.пол стакана молока(100гр)

 

Для начинки:

Я беру 4-5шт луковиц и 2-3 моркови.+майонез(на глаз)

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014