Рыбные блюда → Ризотто с креветками для любимого человека

Автор: KonstantinV (15 Февраля 11:32)

Святой Валентин был римлянином, и блюдо-валентинка тоже получилось итальянским.

Валентинка для www.chef.com.ua, креветки, рис, романтический ужин, ризотто, итальянская кухня, морепродукты

Постный стол → Рис з овочами і креветками

Автор: Galyna (12.01.2010 01:45)

Такий собі варіант "полегшеного" варіанту різотто. Простіше готується і легше засвоюється — за рахунок того, що не на бульйоні і без вина.
Тим не менш вийшло смачно. Може бути самостійною стравою або гарніром.

Рис, креветки, овощи, ризотто

Овощи → Ризотто

Автор: Galinka (05.02.2009 11:28)

Я много слышала об этом блюде, но никогда не сталкивалась.И тут, на днях, к нам приехал друг из Италии. Сразу оговорюсь — готовил он.

Я заинтересовалась и решила узнать побольше о ризотто. Оказывается — это целая культура приготовления. Но изначально — блюдо итальянских крестьян. А гурманы облагородили это, столь простое в приготовлении и неприхотливое блюдо. Ведь его можно готовить с сухими грибами, с шампиньонами, с овощами, а можно с гусинной печенью и др. изысками — всё зависит от Ваших предпочтений, настроения и возможностей

 

ризотто, пармезан, бульон, шампиньоны