Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной.

7 Февраля 2019
Автор: aardenn
Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной.

1 кг говяжьей печени подмораживаем 15-20 минут, снимаем пленку , как на видео, удаляем желчные каналы, режем кусочками, толщиной 1,5 см

1 чайную ложку сахара

0,5 л молока(кефира, кислого молока)

Все добавляем в печень и оставляем на 15-20 минут

Печень будет очень нежной на вкус и не будет жесткой

Жарим 10-15 минут на сковороде с толстым дном, хорошо разогретой, на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке, как на видео.

 

Грибной соус со сметаной:

1 большую луковицу режем полукольцами и жарим на сковороде до прозрачности

1 среднюю морковь, режем соломкой, тушим с луком 5 минут, добавив 1 чайную ложку сахара и щепотку соли

400 г грибов вешенок (шампиньонов), режем произвольно и добавляем на сковородку, солим и тушим все еще минут 15-20

Добавляем 200 г сметаны(можно больше, по желанию)

1 чайная ложка мускатного ореха и соль по вкуксу

Тушим еще минут 5

 Подаем вместе соус с печенью, можно с гречневой кашей

читать дальше >

Говяжья печень по-особому

6 Декабря 2018
Автор: 0473Nata
Говяжья печень по-особому
Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, ароматной и очень вкусной. Блюдо прекрасно подходит для обеда, ужина, а также для праздничного стола.

читать дальше >

Печень, тушеная в молоке

11 Апреля 2011
Автор: Ira_Kn
Печень, тушеная в молоке

Знаю, что некоторые вымачивают говяжью печень в молоке, вот и решила попробовать...

читать дальше >

Паштет из печени

24 Июня 2010
Автор: begi
Паштет из печени

Предлагаю вот такой рецепт паштета из печени. Все ингредиенты — печень, вареные яйца и орехи, именно грецкие, хорошо сочетаются друг с другом. Очень вкусно! Даже тот, кто не ест субпродукты, наверняка не будет разочарован этим паштетом. Попробуйте, вам понравится!

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014