Мясные блюда → Молдавские мититеи

Автор: ПОДРУГА (4 Февраля 11:55)

Это блюдо пришло к нам из молдавко-румынской кухни. По сути это маленькие колбаски без оболочки, обжаренные на гриле или на сковороде.


фарш, бульон, гриль, чеснок

Первые блюда → Лёгкий овоще-пельменный суп-бульон

Автор: richinna (27.11.2011 20:08)

Захотелось мне после вчерашних двух Дней рождений( моей мамы и моего мужа) чего-то жиденького,горяченького и чтоб покушать))))))))

суп, бульон, пельмени, овощи, мультиварка

Полезности, новости, статьи → Мой бульонный кубик. :-)

Автор: Elma (21.06.2011 10:46)

Наверное, так делают многие. А кому-то, может, и пригодится...

бульон, мясо

Первые блюда → Бульон "субботний"

Автор: Андрей (18.06.2011 12:48)

Ударим бульончиком по пятничным переборам и субботним недомоганиям!   ; ))))


Вот ЭТО – некоторым, а даже не побоюсь этого слова, многим особям мужского пола, делает утро более доброжелательным, заводя желудок и располагая его к дальнейшему поглощению пищи и всеобщему пробуждению всего организма. Я не против окрошки. но сегодня речь о курином бульоне.

Бульон куриный, и не без курицы, но и без Галины Бланки. ))))

Суп, бульон, куриный бульон

Романтический ужин → Бешбармак

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) (14.02.2011 21:48)

Название «бешбармак» образовано от слов «беш», что в переводе с киргизского языка означает пять и «бармак» — что в переводе означает — палец/пальцы. Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не использовали столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). В русском языке используется киргизское название «бешбармак». Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования в разговорной речи блюда «мясо по-казахски», несмотря на то что оно, строго говоря, бешбармаком не является, а слово «пять» звучит на казахском как «бес», а не «беш».

Бешбармак состоит в основном из отваренного и мелко нашинкованного мяса смешанного с отваренным в мясном бульоне тонко нарезанным на лапшу раскатанным тестом. Перед размешиванием добавляют чык — соус на основе бульона, получившегося от варки мяса с добавлением репчатого лука (тонко нарезанного) и черного молотого перца.

Традиционно бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников  и для почётных гостей.

мясо, бульон, лапша, бешбармак