Рулет с капустой

Автор: Innochka 9 Февраля 2014
Рулет с капустой

Очень вкусный рулет.

  • мука - 500 г
  • вода - 250 мл
  • растительное масло - 50 мл
  • сухие дрожжи - 1 ст. ложка
  • сахар - 1/2 ст. ложки
  • томатная паста - 1 ст. ложка
  • капуста - 1/2 кочана
  • репчатый лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • сушеный базилик - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - для смазывания
Для приготовления начинки, капусту тоненько нашинковать,
а репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук меленько нарезать, морковь натереть на мелкую терку. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотисто-румяного цвета,
положить капусту, добавить специи
и томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.
Тушить на слабом огне до готовности, после чего остудить.
Воду нагреть до теплого состояния, положить дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы вода запенилась. Затем перемешать, добавить соль, растительное масло
и просеянную муку. Месить не менее 5 минут, после чего положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое не продуваемое место,
для увеличения в объеме. Обычно на это уходит около 45 минут.
По истечении времени тесто хорошенько обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать.
Сверху выложить равномерным слоем приготовленную начинку
и свернуть тесто с начинкой в рулет. Выложить на смазанный растительным маслом противень и оставить для расстойки примерно на 20-30 минут.
После чего поставить в нагретую духовку и готовить при 180 градусах до аппетитного румяного цвета. После чего слегка остудить, нарезать ломтиками и подать на стол, выложив на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!

 

104

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 9 Февраля 2014
# 0

Как все просто... но выглядит как!!!!! Буду готовить однозначно! Прошу разрешения на отработку здесь -

http://www.chef.com.ua/forum/games/raboty-prinyatye-na-pivnoj-konkurs-chast-3-125.html

Innochka 10 Февраля 2014
# +1

Разрешаю  Надеюсь результат Вам понравится 

forum 10 Февраля 2014
# 0

Спасибо! Не сомневайтесь!))

Innochka 10 Февраля 2014
# 0

richinna 9 Февраля 2014
# 0

Люблю все с капустой!

lakshmi 10 Февраля 2014
# 0

Отличный рулет!

Innochka 10 Февраля 2014
# 0

Спасибо)

Bizeshka 10 Февраля 2014
# 0

красота

Innochka 11 Февраля 2014
# 0

Спасибо ) 

Snake537 11 Февраля 2014
# 0

Ксюша 12 Февраля 2014
# 0

Красота 

Innochka 12 Февраля 2014
# 0

спасибо

Inna_Kulinar 12 Февраля 2014
# 0

капуста в любых ее проявлениях — замечательно!

очень сытно, нужно пробовать

Innochka 12 Февраля 2014
# 0

Попробуйте,нам очень понравился рулетик 

Zmeychka 16 Февраля 2014
# 0

Будем готовить! Забрала в КК! 

Innochka 25 Февраля 2014
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014