Бурякові булочки зі смачною начинкою

Автор: gutka 1 Ноября 2015
Бурякові булочки зі смачною начинкою
На обід - смачні та красиві булочки з начинкою до бульйону (для начинки я використовувала куряче м'ясо з бульйону і відварне броколі).

Ингредиенты

  • сухі дріжджі 2 ч.л.
  • борошно пшеничне 350 г.
  • борошно цільнозернове 50 г.
  • сіль 0,5 ч.л.
  • олія оливкова 2 ст. л.
  • сік буряка 125 мл.
  • вода 125 мл.
  • для начинки:
  • кетчуп (краще домашній) 4 ст. л.
  • відварені суцвіття броколі 4 шт.
  • сир фета 50 г.
  • сир твердий (пекоріно) 40 г.
  • відварене куряче м'ясо 80-100 г.
  • приправа для піци за смаком
Всі інгредієнти для приготування тіста повинні бути кімнатної температури!
Заміс тіста я робила за допомогою хлібопічки. Також просто замісити тісто за допомогою кухонного комбайна:  сухі дріжджі розвести в невеликій кількості (30-40 мл.) теплої води (40 градусів) і залишити на кілька хвилин. Тим часом просіяти борошно двох видів в чашу кухонного комбайна. Додати сіль і почати заміс, за допомогою спеціальної насадки, поступово вливаючи теплу воду з буряковим соком і дріжджову суміш. В кінці замісу додати оливкову олію. Готове тісто перекласти в миску, накрити полотняним рушником і залишити в теплому, без протягів місці, на годину.
Далі готове тісто викласти на дошку з борошном.
Розділити тісто на вісім рівних частин. З кожної частини сформувати круглі булочки, викласти їх на деко, попередньо вистелене папером для випічки. 
Дном склянки зробити в кожній булочці по центру заглиблення в які рівномірно розподілити начинку: по чайній ложці кетчупу (у мене власного виробництва), по половинці суцвіття броколі, по ложці подрібненого м'яса, кубики фети.
Зверху булочки притрусити приправами та тертий сир.
Випікати булочки в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Через 10 хвилин температуру зменшити до 180.
Готові булочки викласти на решітку і дати їм трішки охолонути. Подавати до столу з м'ясним домашнім бульйоном. Дуже смачно)))
Смачного!
45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 1 Ноября 2015
# +1

Треба запасатись буряком та чекати від Вас нових, цікавих, смачних рецептів)

gutka 2 Ноября 2015
# +1

треба, я от, вже купила мішечок))) Дякую ...до мене можна на "ти")

Rina 2 Ноября 2015
# 0

Ксюша 2 Ноября 2015
# +1

Яка краса ! Аромат "відчуваю" через екран 

gutka 2 Ноября 2015
# 0

дякую, і ароматні, і смачні булочки відразу зникли зі столу ще теплими)

Bizeshka 2 Ноября 2015
# +1

Обожаю такие орегинальные рецепты! Очень красивые и аппетитные булочки!

gutka 3 Ноября 2015
# 0

Спасибо большое)

gutka 3 Ноября 2015
# 0

у них хрустка скоринка і дуже повітряне тісто в середині, а начинку можна робити будь-яку до смаку:

Bizeshka 3 Ноября 2015
# 0

ням-ням-ням

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014