Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.
Рецепт также размещен в блогах: Блюда из птицы  Осенние сокровища  

Суп с клецками

Автор: Ника 15.11.2009 16:47
Суп с клецками

Один из любимых супов моей семьи.
Приготовив  один раз, Вы будете готовить его снова и снова.
 Попробуйте!

Мясо — любое
Картофель
Морковь — крупная
Лук
Яйцо — 1 шт.
Мука
Количество не указываю, потому что зависит это от объема кастрюли.

Курицу нарезаем и отправляем в кастрюлю. Картофель нарезаем кубиками или ломтиками, лук измельчаем, а морковь натрем на крупной терке.
Курицу нарезаем и отправляем в кастрюлю. Пока она у нас варится, картофель нарезаем кубиками или ломтиками, лук измельчаем, а морковь трем на крупной терке.
Пока есть время сделаем тесто для клецек. В мисочку наливаем немного воды, разбиваем туда яйцо, солим и хорошо все перемешаем.

Добавляем муки столько, чтобы у нас получилось густое тесто.

Картофель отправляем в суп. А тем временем сделаем зажарку. Сначала немного пожарим лук, а затем добавим морковь. Жарим до мягкости моркови (тогда будет золотистый цвет супа).

Как только поджарка приготовилась, отправляем её в суп. Не забудем суп посолить.
Затем по пол чайной ложки тесто отправляем в кастрюлю, при этом ложечку надо намочить, тогда тесто не будет к ней прилипать. При варке этого супа, воды надо взять столько, чтобы потом хватило места для клецек. В процессе варки они увеличиваются. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим 7 минут. 

Суп готов. Добавим майонез или сметану.

Приятного аппетита!

курица, картофель, морковь, лук, клецки
   244 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    16.11.2009 13:33 # 0

о! моя бабушка варила такой супчик! спасибо за идею, теперь знаю, что приготовить на 1-е голосуем

Ксюша    19.11.2011 16:03 # 0

сегодня приготовили — вкусненько

Tanyouha    16.11.2009 17:40 # 0

Прочитала ваш рецепт і пішла готувати, просто слів нема, СМАКОТА

ИрИС    24.05.2010 10:13 # 0

сеперрррррр

Розовая Вата (MamaMarket)    13.02.2011 17:17 # 0

готовлю уже второй раз, и балдею.)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.