Рисовая запеканка с курицей и йогуртом

Автор: vizajust 18 Января 2015
Рисовая запеканка с курицей и йогуртом
Очень вкусная запеканка с рисом! Внутри сочная курица с луком. А если подать с отдельно приготовленным соусом, вкусно!!!

Ингредиенты

  • рис долгозернистий 1 скл.
  • желток кур. 1 шт.
  • йогурт (не сладкий) 0.5 скл.
  • шафран или куркума
  • соль, перец
  • куриные грудки 1-2 шт.
  • лук 1 шт
  • перец сладкий
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • масло оливковое
  • барбарис (по вкусу)
Промыть рис, залить кипятком, посолить и проварить около 7 мин, потом откинуть на сито и промыть холодной водой. Отставить.
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить нарезанный лук, перец, обжарить. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть куркуми или шафран.
 В посудине смешать йогурт не сладкий, желток, соль и перец молотый. Можно и туда добавить чуть шафрана. Добавить туда больше половины риса, перемешать.
Форму для запекания смазать маслом сливочным, выложить рис  с йогуртом, куриную начинку, сверху присыпать оставшимся рисом. Накрыть фольгой. Поставить в духовку при 200 град на 40-50 мин. Если у вас есть барбарис, то можно его обжарить на масле минутку и сверху посыпать готовую запеканку. Отдельно можно подать йогуртовый соус (смешать йогурт (1 стакан), чеснок, лимонный сок (1 ст.л.) и соль). 
Приятного аппетита!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014