"Палочки" из куриной грудинки с овощами

Для этого блюда нам нужно…
- 3-4 куриные «полугрудки»
- морковь
- Лук репчатый
- Лук порей
- Петрушка
- Чеснок
- 2 небольших апельсина
- десяток маленьких, жёлтеньких, сливовых помидорчиков (Можно вообще обойтись или применить красные помидорчики Чери)
- Разноцветная паприка
- соевый соус, столовая ложка мёда.
- соль, перец, немного кари.

Первым делом готовим маринад для курятины.
Измельчаем 3-4-5 зубчика чеснока и отправляем их в смесь апельсинового сока, соевого соуса и мёда. 

Курятину режем на полоски (ломтики) толщиною 1-1.5 см

Отправляем её в маринад, перемешиваем и настаиваем то время, пока готовим овощной гарнир.

Лук режем кольцами, потом надрезаем их до середины (отрезаем кусок "радиуса" :))))

Это нам нужно для достижения определённой формы всего гарнира в виде длинных, "соломкообразных" его состоявляющих. Ну и фраза. :)))))) Ну, не русский я.

Короче, морковку режем на тоненькие соломки. Паприку тоже стараемся измельчить удлинёнными срезами.

Сначала обжариваем лук, затем в него вводим морковку, перемешиваем, томим под крышкой минут 10.

Затем обжариваем паприку (перчик) и отправляем её в ёмкость с луком и морковкой.

Затем в растительном масле обжариваем помидорчики и аккуратно удаляем отделяющуюся шкурку.

Все овощи отправляем в глубокую сковородку, выливаем в неё куринный маринад с чесноком и тушим на мелком огне, пока прожариваем курятину.

Курятину обжариваем на сильном огне, до золотистого цвета, но следим, что бы из неё не начал вытекать сок!!!

Как только курятина будет обжарена, на огромное блюдо выкладываем овощной гарнир, в центр отправляем куриные «палочки», всё изящно поливаем соусом их под овощей и украшаем зеленью петрушки.

Блюдо подаётся на общей тарелке, с которой гости сами себе всё возьмут.

Соль, перец – по вкусу.

Приятного аппетита!!!