Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы
Рецепт также размещен в блогах: Тайна Нового года  

Медовая отбивная из индо-утки

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 28.12.2010 21:32
Медовая отбивная из индо-утки

чем то напоминает печень и запахом и вкусом

Вам понадобится:

2 шт филе индо-утки ( ил на ваш вкус)
3 шт яйца
1 ст л мёда
100 г очень горячей воды
2-3 кружочка лимона
100 г муки
бадьян 1 шт
горчица  в зёрнах 1/2 ч л
смесь перцев в горошке 1/2 ч л
соль
подсолнечное масло для жарки
Порезать филе на 6 кусков

залить горячей водой мёд, хорошо перемешать
в медовую заправку добавить соль, перец, горчицу, бадьян и лимон, этой смесью залить мясо и оставить мариноваться 1-1,5 часа
После маринования, мясо достать, отжать от маринада, отбить молотком, обвалять в муке, затем в яйце, обжарить  с обоих сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

 

отбивная, мёд, индо-утка
   63 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Adviser    28.12.2010 22:56 # 0

рецепт принят на конкурс!

Розовая Вата (MamaMarket)    28.12.2010 23:23 # 0

Ольга FSN    29.12.2010 13:14 # 0

уже не первый раз слышу про индо-утку

Розовая Вата (MamaMarket)    29.12.2010 14:54 # 0

очень вкусное мясо, но толкло молодое, ели утка старше 5 мес мясо становится жёстким

richinna    24.01.2011 21:23 # 0

Аня_Т    25.01.2011 17:49 # 0

а я впервые попробовала индо-утку только на этот Новый год! очень вкусно!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.