Індичі рулетики з полуницею та базиліком

Автор: richinna 11 Июня 2016
Індичі рулетики з полуницею та базиліком
Кажуть,що індиче м'ясо дуже корисне особливо для жінок і має бути в раціоні харчування хочаб один раз на тиждень. Пропоную приготувати, я би сказала, дієтичні рулетики з індичого філе з полуницею та базиліком. Такі смачні і легкі рулетики, добре підходить для тих, хто слідкує за фігурою)))

Потрібно:

  • Філе індички 1 шт.
  • Соус теріякі 2 ст. л.
  • Соус соєвий 2 ст. л.
  • Бальзамічний оцет 1 ч.л.
  • Часник сушений 1 ч.л.
  • Тім'ян сушений 1 ч.л.
  • Марокканська суміш спецій 1/4 ч.л.
Філе індички порізати на порційні куски та замаринувати, додавши бальзамік,соуси та марокканську суміш спецій
посипати сушеним часником, в мене часник не в гранулах,а подрібнений і висушений.
Також додати сушений тім'ян або якусь іншу улюблену траву. 
Індичку добре помасажувати руками в спеціях та соуса,закрити плівкою та поставити в холодильник для маринування від 2-х до 8 годин.
Я маринувала індиче філе зранку, готувала ввечері. Як видно на фото,індиче філе увібрало у себе весь маринад.
Викласти філе індика на харчову плівку
накрити маринованого індика другою половиною плівки
та відбити молотком індиче м'ясо до рівномірної товщини.

Для начинки рулетиків:

  • Полуниця 10-12 шт.
  • Базилік лимонний свіжий 30-49 листочків
  • Олія для змащення фольги
Відбите індиче філе порізати на повздовж на дві частини. 
Викласти на індичі смужки базилік.
На базилік викласти порізану полуницю через маленьку відстань,так щоб рулетики з індички можна було скрутити.
Фольги потрібно взяти в два рази більше ніж деко.
Деко застелити фольгою,блискучою стороною до рулетиків та змастити олією фольгу по всій довжині. 
Викласти на фольгу рулетики з індички з полуницею та базиліком.
Накрити рулети з індичого філе фольгою та зробити конверт,закрутивши щільно по бокам 2-3 рази, і не притискаючи посередині,щоб там залишився воздух. 
Запікати рулетики з індичого філе фаршировані полуницею та базиліком при 180 град 20 хвилин, та відкривши конверт з фольги ще 5 хвилин під грилем поливши соком що утворився в конверті. 




Смачного!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 11 Июня 2016
# 0

мммм, яка цікава начинка) потрібно спробувати.

richinna 11 Июня 2016
# +1

а чому би і ні? дякую!

konfairy 11 Июня 2016
# +2

Ну, яка фігура це витримає! На жаль, індичі філейкі у нас в магазинах дуже сумні, але начинка на 100 % моя! На завтра вже замариновані свинні відбивні для гриля, та я думаю, що такі полуничку туди пристрою  - вибач, Іннушик, дорогенька, я ж, як завжди зі своїми вибриками! " Ваш рецепт нам сподобався, щоправда, ми замінили авокадо картоплею...."

richinna 11 Июня 2016
# 0

Давай,Женёк,дерзай! Я тебе разрешаю отпишись потом ,что и как

konfairy 14 Июня 2016
# 0

Ну, и со свиной  шеи тоже очень вкусно получилось!  Только рулетики не крутила, а просто  сложила несколько штук пополам с начинкой. Теперь хочу повторить дома, на газ-гриле (а то я шо-то не распробовала в лесу). И добавлю лесную землянику... извините. Она у нас как раз пошла во всю из-за дождей. Отпишусь, а если отниму фотик, то и фотки выложу!

richinna 14 Июня 2016
# 0

Мне эта идея пришла в голову,я бы даже сказала не идея,а выход из ситуации,когда в доме кроме клубники и замаринованого филе ничего больше не оказалось,ну и базилик на балконе)))а хотелось чего-то такого,необычного Рада,что понравилась идея,експерементируй  на здоровье и обязательно делись с нами! 
Кстати,как там клубничный ликер?

konfairy 14 Июня 2016
# 0

Стерегу!

Ксюша 11 Июня 2016
# 0

сміливо

richinna 11 Июня 2016
# 0

Rina 11 Июня 2016
# 0

Такі яскраві фото) Я люблю м’ясо індички.

richinna 11 Июня 2016
# 0

Дякую,Іра!

Zmeychka 23 Июня 2016
# 0

Интересный рецепт Клубника ещё не отошла, да и индейка в морозилке ещё есть...

richinna 23 Июня 2016
# 0

На здоровье и приятного аппетита

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014