Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы

Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Автор: Marie Zhak 21.07.2010 09:24
Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Довольно оригинальный рецепт болгарской кухни: индейка получается очень сочной а капуста пикантной

Что нужно: 
-мясо индейки (рубленная на куски тушка или отдельные части)
-свежая шинкованая капуста
-болгарский перец. помидор, лук (можно заменить Лечо)
-соль, черный перец, паприка по вкусу 


Куски индейки солим, перчим, кладем в глинянную форму (или другую подходящую) поверх часть (немного) мелко порезанной капусты.

Запекаем в умеренно нагретой духовке, несколько раз переворачивая, и подливая понемногу в капусту теплую воду.
Чтобы определить готовность индейки нужно легко проколоть ее вилкой. Если вытекающий при этом сок — прозрачный, индейка готова. 


Оставшаюся часть мелко порезанной капусты тушим на медленном огне вместе с бмелко порезанным болгарским перцем, и помидорами, паприкой (или просто добавляем готовое лечо в капусту).

В конце смешиваем капусту тушеную с капустой, на которой запекали индейку, добавляем рис и немного воды.

Через 15 минут блюдо готово. В каждую тарелку кладем капусту, а сбоку — кусочек индейки) 


Приятного!!!

тушенная капуста, индейка, болгарская кухня
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ilonka    21.07.2010 09:40 # 0

оксаNa    21.07.2010 09:47 # 0

Весьма аппетитная птичка

Toll    23.07.2010 07:41 # 0

Marie Zhak    23.07.2010 09:03 # 0

Спасибо!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.