Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы

Гусь, тушёный в соусе

Автор: Tatayna 14.11.2010 21:57
Гусь, тушёный в соусе

По такому рецепту можно готовить любую птицу. Удачен он тем, что мясо получается очень сочным и мягким, не зависимо от "возраста" приготавливаемой птицы.




Главный герой — это, конечно же, гусь.
 - разделываем его на порционные куски;
 - складываем в большую кастрюлю.



Для соуса:
 - 200мл майонеза;
 - 200мл кетчупа;
 - 100мл соевого соуса;
 - 2 ст ложки уксуса;
 - по 1ч ложки соли и сахара;
 - по 0,5ч ложки кориандра и перца;
 - 2 луковицы;
 - 1 головка чеснока.






Лук нарезаем полукольцами, выдавливаем чеснок, высыпаем все приправы.




Добавляем соевый соус, уксус, кетчуп, майонез и хорошенько перемешиваем (удобнее мешать руками).

Оставить в холодильнике на сутки (или хотябы на ночь).



Перекладываем мясо в рукав, выливаем туда весь соус, добавляем 100мл воды.

Отправляем в духовку на...
Мой гусь тушился 2,5 часа.




Подавать, например, с длинными макаронами или спагетти, политыми соусум из мяса.



P.S. если готовить курицу, то для соуса всего нужно брать вполовину меньше

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

гусь, соус

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    14.11.2010 22:02 # 0

Tatayna    14.11.2010 22:36 # 0

Кукленок поваренок    16.11.2010 11:11 # 0

В рукаве все хорошо получается!

iron_berry    16.11.2010 13:07 # 0

вчера по вашему рецепту готовила куриные крылышки (ну, что было) + в соус укроп нарубила ...и тушила около часа... получилось просто объедение спасибо за идейку

Tatayna    16.11.2010 17:56 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.