Салат из сырых шампиньонов с фенхелем

Автор: richinna 26 Мая 2012
Салат из сырых шампиньонов с фенхелем

Полезно,вкусно,ароматно и необычно.

Нужно:

  • помидоры 3шт.
  • шампиньоны 150гр
  • фенхель(зелень) 0,5 пучка
  • лук маленький
  • уксус столовый 1дес.л.
  • соль ТМ «Salute di Mare»0,5.ч.л
  • сахар 0,5 ч.л
  • бальзамический уксус 1ч.л
  • соевый соус 2 ч.л
  • сок лимона 1 ст.л
  • оливковое масло 3ст.л.
  • смесь перцев

Столовый уксус растереть с солью ТМ «Salute di Mare» и сахаром.

Добавить очень мелко порезанный лук,перемешать и оставить мариноваться.

Грибы(шляпки) нарезать пластинками, полить бальзамическим уксусом и соевым соусом.

Отставить в сторону, встряхнуть 2 раза.

Помидоры порезать кубиками (можно снять кожицу).

Сок лимона,оливковое масло и мелко порубленный фенхель взбить вилкой.

Кстати, фенхель улучшает пищеварение.

 

Осторожно смешать лук (вместе с маринадом),грибы и помидоры. Выложить в салатницу и поперчить свежемолотой смесью перцев.

Полить заправкой из фенхеля.

 

При подаче если нужно сверху досолить солью ТМ «Salute di Mare»

 

 

 

 

Приятного аппетита!




87

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 26 Мая 2012
# -1

на вид вкусно, но сырые грибочки смущают

richinna 26 Мая 2012
# 0

меня тоже раньше смущали но я уже около года  ем сырые шампиньоны и всех присадила. Попробуйте просто обмакнуть маленький шампиньон в соль или соевый соус или лимоный сок и скушайте,тогда думаю вы поймете, нравится Вам или нет

Главное чтоб грибы были свежие и молоденькие.

julinka 26 Мая 2012
# 0

попробую как то

оксаNa 26 Мая 2012
# 0

и я тоже сырыми иногда балуюсь, довольно вкусненько А фенхель  - это укроп?

richinna 26 Мая 2012
# 0

по виду как укроп, а по вкусу нет у меня растет зеленый,а есть еще корневой

калинка 3 Июня 2012
# 0

Очень вкусный салат,обожаю грибы в любом виде,спасибо за идею,а фенхель если я не ошибаюсь,это анис.

richinna 3 Июня 2012
# 0

И тот, и другой относятся к семейству зонтичных (синоним – сельдерейные). Внешне они жутко похожи – сходу не различить, разве что во время цветения: у аниса цветки белые, у фенхеля жёлтенькие.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014