Блог « Полезности, новости, статьи »

Кулинарные новости, кулинарные статьи и другие полезности

Мой бульонный кубик. :-)

Автор: Elma 21.06.2011 10:46
Мой бульонный кубик. :-)

Наверное, так делают многие. А кому-то, может, и пригодится...

Когда варю мясо для салата, остаётся бульон. Да и мясо, бывает, остаётся.

Бульон этот, с кусочками мяса, замораживаю в пластиковых контейнерах.

Очень выручает, когда нужно быстро приготовить суп.

На фотографии – куриный бульон с кусочками курицы.
P.S. Кубик на фотографии получился каким-то маленьким. На самом деле — примерно 1,5 литра.

бульон, мясо
   158 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    21.06.2011 13:06 # 0

мне такое пригодится почему-то в мою голову не приходила мысль, что бульон заморозить можно, приходилось обязательно тут же варить суп или борщ. Спасбо, Лена, из идею, неприменно буду пользоваться

Elma    21.06.2011 15:06 # 0

Лексик    21.06.2011 17:38 # 0

Здорово!возьму на заметку!только вот я не поняла :как этот кубик на 1,5 литра?

оксаNa    21.06.2011 18:00 # 0

это 1,5 литра замороженного бульона

Elma    21.06.2011 18:28 # 0

Правильно!

Надюшище    21.06.2011 21:23 # 0

Отлично!

Андрей    22.06.2011 20:07 # 0

У нас это делается целым блюдом и называется "Холодец". (для желатина нужна пара ножек свинских, ухи (уши) и прочие хрящики). Петрушку, морковку и всякую всячину добавляю. Я тут уже выкладывал свой вариант. Правда, я не замораживаю это, а готовлю как холодную закуску к столу.

Elma    22.06.2011 20:27 # 0

Нет, Андрей, это не холодец. Именно бульон. Он не желированный. Там не было ничего из того, что ты в скобках указвл.

Андрей    22.06.2011 21:03 # 0

Понял.

Elma    22.06.2011 22:39 # 0

JuryZubko    23.06.2011 10:23 # 0

Чудова ідея! Думаю мене виручить не раз.

Elma    23.06.2011 11:05 # 0

Рада, если пригодится.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.