Жаркое с лесными грибами

Для жаркого нужно:

Во-первых, конечно, лесные грибы )) , а у ж какие (белые, опята, маслята, рыжики, польские  и т.д) — выбор за вами. В идеале, конечно, свежие грибы, но зимой я делаю жаркое из заранее заготовленных — замороженных.

Картофель Очистить и порезать не слишком мелко, чтобы, пока будут готовится грибы, не превратился в полупюре))

Парочка средних по величине морковок. Натереть на крупной терке или порезать меленько.

Репчатый лук. Мелко нашинковать.

Количество грибов и картофеля — по желанию. Я люблю когда грибов мно-о-го и соотношение соотв. 1:1.

Ну и напоследок, соль, перец, специи — по вкусу. Я ничего кроме соли и черного перца не добавляю, дабы не перебивать замечательный грибной дух!

Грибы нужно нарезать, обжарить с луком и морковью на сковороде и сложить вместе с подготовленным картофелем в смазанный жиром горшок, посолить, поперчить, залить теплой кипяченой водой (как вариант, бульоном) и тушить в духовке 1 час (время, как всегда зависит от кол-ва продуктов, емкости горшка и особенностей вашей духовки или печи.

Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом лесных гостинцев, приятного!