Запеканка с цветной капустой

Автор: OksanaKlochko 27 Октября 2009
Запеканка с цветной капустой

Остался фарш от пирожков. Еще есть гречка в холодильнике. Значит сегодня будет запеканка — нам хороший ужин, для сайта новый рецепт и, заодно, участие в конкурсе !

Полет фантазии в выборе продуктов неограничен. Я взала поровну:
готовой гречки
мясного фарша ( взять любого на ваш вкус )
и цветной капусты ( у меня получилось примерно по 800 г )
2 больших моркови ( на фото одна, пришлось добавлять по ходу )
5 яиц
350 г топленого молока
100 г сыра твердого 
зелень
специи

Начнем с фарша. У меня остался от пирожков. Приготовить фарш можно 2-мя способами: сварить мясо, перекрутить через мясорубку и обжарть с луком или сырой фарш сразу обжарить с луком почти до готовности,не забыв посолить и поперчить.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем первым слоем гречку, прихлопываем. Взбиваем топленое молоко с яйцами и специями. Половину этой смеси выливаем равномерно на гречку.

Сверху кладем фарш.

Морковь трем на терку, притушиваем 7 мин с небольшим количеством раст. масла. Выкладываем на фарш.

Капусту разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей подсоленной воде 3 мин. Кладем на морковь. В оставшееся молоко с яйцами добавляем тертый сыр и мелко порубленную зелень.

Заливаем этой смесью капусту.

Ставим в разогретую до 220* духовку на 1 час. Я думаю, что капусту можно и не бланшировать, за 1 час она протушится.

Рекомендую приготовить !

Приятного аппетита !

104

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 27 Октября 2009
# 0
вот это я понимаю! хороший подход к делу и ужин приготовили и в конкурсе поучаствовали, да еще и холодильник разгрузили! МО-ЛО-ДЕЦ, Оксана ! голосуем
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
Tjusha 2 Ноября 2009
# 0
+5 хороший рецепт, а главное полезный, я всегда ломаю голову куда гречки впихнуть ( вечно остается) а тут такая вкуснятина.
Olyna 3 Ноября 2009
# 0
Спасибо за рецепт! Вчера пиготовила,семье понравилось муж просил добавку(а он у меня к еде привередлевый). Всем рекомендую
OksanaKlochko 4 Ноября 2009
# 0
Спасибона здоровье
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014