Вареники с картофелем

Автор: Ksubob 4 Апреля 2013
Вареники с картофелем

Вареники - одно из любимых блюд нашей семьи. 

Ингредиенты: 

Для теста: 

0,5 стакана молока

1 яйцо

на кончике ножа сода

на кончике чайной ложки соль

2 - 2,5 стакана муки

Для начинки: 

5-6 картофелин

1 большая обжаренная на растительном масле луковица

Для заправки готовых вареников: 

1 большая обжаренная на растительном масле луковица

 

 

 
Вливаем теплое молоко в посуду для замеса теста. Вводим одно яйцо. Добавляем соду и соль.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто должно быть мягким. Накрываем полотенцем на 15 минут.
Отвариваем очищенный картофель, добавляем, обжаренный на подсолнечном масле, лук. Доводим до состояния пюре. Солим по вкусу.
Тесто разделяем на три части. Поочередно раскатываем их в длиную колбасу. 
Разделяем на ровные части. От них будет зависеть размер вареников. 
Каждый кусочек обволакиваем в муку и раскатываем. 
В каждый кружочек кладем начинку и соединяем края. 
Готовые вареники бросаем в кипящую воду. Ждем когда они всплывут. Ждем еще минут 2-3-4... и вытаскиваем. 
Заправляем вареники жареным луком. Сверху можно посыпать зеленью. Подавать со сметанкой. 












95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 5 Апреля 2013
# +1

не знаю, как на вкус, а фото оочень аппетитное. Так и манит (думаю, даже настаивает) -  "Съешь меня!" 

Ksubob 5 Апреля 2013
# 0

Я знаю какие на вкус: как вареники с картошкой... вкусненькие ))))

Рядинская 7 Апреля 2013
# 0

ну какое замечательное нижнее фото , с лучком. Спасибо, что напомнили, давно уже не делала.

Ksubob 8 Апреля 2013
# 0

Спасибо

forum 10 Апреля 2013
# 0

вкусняшка! спасибо!)

Ksubob 10 Апреля 2013
# 0

Я с Вами согласна: вкусняшка)))))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014