Стрелы

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 14 Июня 2008
Стрелы
Это сезонное блюдо. Готовится из такого себе необыного овоща... точнее части овоща. Который Вы вряд ли сможете купить на рынке, зато в избытке найдете у себя на грядке;) Когда чеснок выбрасывает стрелки для цветения — их срезают, чтобы завязались зубочки в земле И...стрелки выкидывают. Но не мы! Мы знаем как из них сделать овощное блюдо с вкусом жаренных грибов!
Ингредиенты для стрел

1 большая мрковка 2 крупные луковицы добрый пучек стрелок чеснока соль, перец подсолнечное масло

Стрелки чеснока промыть и обрезать кончики с двух сторон стрелки.

Стрелки чеснока промыть и обрезать кончики с двух сторон стрелки.

Чеснок в подсоленной кипящей воде

Опустить стрелки в подсоленную кипящую воду. если эти "каракатицы" -) не захотят полностью лечь в кастрюлю — разрежьте их! И варите 3 минуты после того как вода снова закипит.

Лук и марковку помыть и очистить

Лук и марковку помыть и очистить

Нарезаем

Когда стрелки сварятся — вынять их в миску и дать остыть. Мелко нарезать лук, марковку натереть на крупной терке. Стрелки нарезать длиной 3-4 см

Морковку и лук выложить в раскаленное масло на сковородке.

Морковку и лук выложить в раскаленное масло на сковородке.

добавить лук к морковке

Когда морковка притушится — добавить лук..

стрелы готовы

Готовность стрел определяется легко: лук и марковка поджарились/притушились, а стрелки стали морщинистыми и темными!

Приятного аппетита!
105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 18 Июня 2008
# +1
Вот это да! Ты не устаешь меня удивлять!
# 0
на самом деле рецепт мамин... просто я его научилась готовить -))))
Саша 19 Июня 2008
# 0
С фотками выглядит все намного аппетитнее!
Саша 19 Июня 2008
# 0
ibra, ты уже скоро будешь настоящей натюрмортницшей!
Claire 15 Сентября 2009
# 0
И че, это съедобно????
Lesunia 20 Января 2010
# 0
Моя подружка летом у меня на даче весь чеснок "ободрала", готовит эти стрелки. говорит что очень вкусно. Я ещё не решалась пробовать. только она готовит с яйцом.
Инна88 29 Апреля 2011
# 0
y menya ewe babywka takoe gotovila,o4en vkysno!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014