Блог « Овощи »

Овощные блюда

Стрелы

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 14.06.2008 15:40
Стрелы
Это сезонное блюдо. Готовится из такого себе необыного овоща... точнее части овоща. Который Вы вряд ли сможете купить на рынке, зато в избытке найдете у себя на грядке;) Когда чеснок выбрасывает стрелки для цветения — их срезают, чтобы завязались зубочки в земле И...стрелки выкидывают. Но не мы! Мы знаем как из них сделать овощное блюдо с вкусом жаренных грибов!
Ингредиенты для стрел

1 большая мрковка 2 крупные луковицы добрый пучек стрелок чеснока соль, перец подсолнечное масло

Стрелки чеснока промыть и обрезать кончики с двух сторон стрелки.

Стрелки чеснока промыть и обрезать кончики с двух сторон стрелки.

Чеснок в подсоленной кипящей воде

Опустить стрелки в подсоленную кипящую воду. если эти "каракатицы" -) не захотят полностью лечь в кастрюлю — разрежьте их! И варите 3 минуты после того как вода снова закипит.

Лук и марковку помыть и очистить

Лук и марковку помыть и очистить

Нарезаем

Когда стрелки сварятся — вынять их в миску и дать остыть. Мелко нарезать лук, марковку натереть на крупной терке. Стрелки нарезать длиной 3-4 см

Морковку и лук выложить в раскаленное масло на сковородке.

Морковку и лук выложить в раскаленное масло на сковородке.

добавить лук к морковке

Когда морковка притушится — добавить лук..

стрелы готовы

Готовность стрел определяется легко: лук и марковка поджарились/притушились, а стрелки стали морщинистыми и темными!

Приятного аппетита!
Рагу, стрелки чеснока
   90 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    18.06.2008 19:26 # +1

Вот это да! Ты не устаешь меня удивлять!

Ibra (Любимая чашечка)    18.06.2008 20:28 # 0

на самом деле рецепт мамин... просто я его научилась готовить -))))

Саша    19.06.2008 19:57 # 0

С фотками выглядит все намного аппетитнее!

Саша    19.06.2008 19:59 # 0

ibra, ты уже скоро будешь настоящей натюрмортницшей!

Claire    15.09.2009 10:48 # 0

И че, это съедобно????

Lesunia    20.01.2010 21:03 # 0

Моя подружка летом у меня на даче весь чеснок "ободрала", готовит эти стрелки. говорит что очень вкусно. Я ещё не решалась пробовать. только она готовит с яйцом.

Инна88    29.04.2011 15:30 # 0

y menya ewe babywka takoe gotovila,o4en vkysno!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.