Блог « Овощи »

Овощные блюда

Пшенные крокеты с грибами

Автор: Elvira 30.10.2011 20:57
Пшенные крокеты с грибами

Невероятно вкусное блюдо, даже на праздничном столе будут украшением.

Ингредиенты:

Пшено — 2 стакана
Грибы — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное
Соль
Сухари
Промываем несколько раз пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем через сито или марлю и заливаем 0,5 л овощного бульона, варим на медленном огне до полного выпаривания бульона, даем остыть.
                                                                                                                   
На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне. Пшенную кашу также солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из пшенной каши формируем лепешку, кладем в центр 1 ч.л. обжаренных грибов и формируем шарик. Шарики обваливаем в измельченных сухарях,
                                                            
а затем готовим во фритюре до золотистого цвета.

                    
Приятного аппетита!
крокеты, пшено, грибы
   128 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    30.10.2011 23:45 # 0

в таком виде пшено бы ела каждый день

Elma    11.11.2011 08:25 # 0

Чудесный рецепт!

Альона Викторовна    24.11.2011 17:05 # 0

вкусняшка...
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.