Овощная запеканка с грудинкой

Автор: Ксюша 27 Ноября 2009
Овощная запеканка с грудинкой

В предверии финала конкурса "Осенние сокровища" представляю вашему вниманию несколько внеконкурсных блюд.

Нежная и сочная, овощная и чуть-чуть мясная запеканка. В общем что я вам рассказываю :), просто попробуйте :)!

Для приготовления берем:
- 1 картофелину
- 1 морковку
- несколько колечек тыквы
- 150 гр. грудники
- 150 гр. твердого сыра
- 2 цукини
- 2 луковицы
- 50 гр. майонеза
- 1 ст. молока
- петрушка + укроп
- масло для обжарки овощей
Картофель, моем чищим и режим брусочками.
На подсолнечном или оливковом масле слегка обжариваем.
Добавляем нарезанную так же тывку и обжариваем вместе с картофелем.

Обжариваем без крышки, всего пару минут, больше для цвета, чем для готовности :).

Откладваем обжаренные овощи в отдельную посудину.
На той же сковороде и том же масле обжариваем:
- лук колечками
- морковь кружочками
- цукини кружками
Опять же всего парочку минут, до слегка золотистого цвета
Берем огнеупорную форму и выкладываем слоями:
- картофель с тыквой
- слой грудинки (предварительно нарезаем брусочками) кладем половину от имеющийся
- слой цукини обжареного с луком и морковью
- оставшуюся грудинку
Готовим соус:

1. Натираем на крупной терке сыр
2. Соединяем в блендере:
- молоко
- майонез
- твердый сыр

Смешиваем до однорадной массы
Отдельно измельчаем зелень и добавляем в соус.

Перемешиваем ложкой (дополнительно не измельчаем в блендере)
Заливаем соусом запеканку и отправляем в хорошо разогретую духовку
Проверяем по готовности картофеля

Приятного Вам аппетита!
69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014