Мастер-класс по нарезке моркови от Акмаля

Автор: OksanaKlochko 1 Июня 2011
Мастер-класс по нарезке моркови от Акмаля

В продолжение о плове.

Как наш друг и повар Акмаль режет морковку для плова.

В приготовлении плова помимо основного рецепта есть много нюансов, которые все сразу и не охватишь.

Например, нарезка моркови для плова. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

А заодно спеть и поплясать))

Этот ляган с нарезкой Акмаля! Разница между его и моей нарезкой налицо))

Оператор: Камиль

 


110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 1 Июня 2011
# 0
Бодренький ролик ну а я свою морковочку никому не покажу..
OksanaKlochko 1 Июня 2011
# 0
почему, я ж свою показала
оксаNa 1 Июня 2011
# 0
Потому, что если рассматривать по 100 бальной шкале, то Маэстро Акмаль получает 100 баллов, ты — 99, а я где-то между 15 и 12 распологаюсь, поэтому морковку для плова всегда тру на крупной "корейской" терке ( хоть и знаю, что это не по правилам) Но я готовлю скорее европейский вариант плова, если так можно сказать
OksanaKlochko 1 Июня 2011
# 0
Акмаль нарезает морковку вдоль. Есть еще способ, я им последнее время пользуюсь срезается бочок морковки, морковь ставится на срез для устойчивости и нарезается на пластинки, потом эти пластинки нарезаются немного наискосок по диагонали типа
Андрей 1 Июня 2011
# 0
Вот и я так всё время делал. Только "его" ножом я точно не сумею. У меня другой чуток инструмент. +5
Поджарюяишну 1 Июня 2011
# 0
Ни в коем разе для плова морковку на терке!!! Я протестую! Это уже будет не плов, а каша с мясом и овощами. Вы попробуйте приготовить с резанной морковкой, это ж совсем другой табак!
Ira_Kn 1 Июня 2011
# 0
Спасибо большое за мастер-класс, а я до этого мучилась, не могла понять как же люди морковку то соломкой нарезают, у меня была не соломка, а дрова какие-то
Поджарюяишну 1 Июня 2011
# 0
А что так ма? Почему ролик обрывается? У Акмаля рука устала? Когда вторая серия?
OksanaKlochko 1 Июня 2011
# 0
у меня до конца ролик показывает
richinna 1 Июня 2011
# 0
спасибо за мастер-класс
Felis 2 Июня 2011
# 0
И где же ролик? У меня не грузиться
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014