Блог « Овощи »

Овощные блюда

Кольраби в сливочном соусе с зеленью

Автор: Elma 26.04.2011 14:50
Кольраби в сливочном соусе с зеленью

Замечательный гарнир к мясу. Рецепт из кулинарного журнала.

Исходники:

Кольраби – 2 кочана

Сливочное масло – 2 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Сливки жирные для взбивания – 100мл

Соль

Перец

Сахар

Зелень

Делаем!

Кольраби почистить.

Нарезать ломтиками толщиной около 1см


Отварить в 500мл подсолённой воды 8-10 минут.

Откинуть на дуршлаг, собрать 400мл отвара.

Прогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку, спассеруйте, помешивая, влейте капустный отвар и сливки. Проварите до средней густоты, добавьте зелень.

овощи, овощные блюда, кольраби
   44 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.