Киш с курицей и овощами

Для приготовления понадобится:

Тесто :

мука — 300 гр

сливочное масло — 200 гр

яйца — 1 шт

соль — щепотка

вода — 1 ст. ложка , обязательно холодная

Начинка (количество по желанию, в мой киш поместилось больше 1 кг курицы и 500 гр овощей): 

Куриное филе 

Овощи ( баклажан, кабачок, болгарский перец, морковь).  У меня были замороженные овощи.

Сметана — 100 гр

Томатная паста или кетчуп — 50-100 гр — по вкусу

Твердый сыр — по желанию

Готовим:

Замешиваем тесто и оставляем на минут 30 в холодном месте

Тем временем готовим начинку. Куриное филе нарезаем и  солим-перчим

Обжариваем на сковороде, сначала на большом огне пару минут

И тушим на среднем огне  до готовности

Готовую курицу оставляем немного остудиться

Тесто распределяем в смазанной маслом форме для выпечки, формируя дно и стенки пирога

Выкладываем начинку, сначала куриное филе

Затем овощи (предварительно слегка размороженные, я это делала в микроволновке)

Добавляем сметану и кетчуп (томатную пасту)

И отправляем наш киш в разогретую до 180С духовку. Выпекается примерно 30 минут

Когда пирог почти готов, посыпаем тертым сыром  - по желанию

Ждем, пока сыр расплавится и достаем киш из духовки

Аккуратно вынимаем из формы

Конечно, разумно было бы немного подождать, пока киш остынет  - дабы красиво его разрезать, но мы не устояли перед соблазном слопать пирог с пылу-с жару!

Сочно-сочно, вкусно-вкусно!!!