Картофель в маринаде на мангале

Автор: nastroy7 9 Мая 2013
Картофель в маринаде на мангале

Ну кто из нас не любит посидеть на свежем воздухе, пообщаться с друзьями под шашлычок с вкусными напитками? Или, например, приготовить картофель в маринаде на шампурах- сочный и с румяной корочкой.

Для маринада на 1 кг картофеля нам необходимо: пучок укропа и петрушки, оливковое или растительное масло-150 мл, сок половинки лимона, 5-6 зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу.

Зелень мелко рубим ножом, чеснок нарезаем тоненькими пластинками, добавляем сок лимона и масло. Картофель очищаем от кожуры, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Отправляем в маринад, солим и перчим.

Оставляем мариноваться на 30 минут.

Тем временем занимаемся костром. Нам необходимо будет много углей, так как картофель более твердый  чем мясо и готовится дольше по времени.

На шампур аккуратно нанизываем картофель и отправляем на мангал.

Картофель переворачиваем часто, чтобы он хорошенько проготовился внутри, а корочка не подгорела, а зарумянилась.

Смазываем картофель маринадом и не забываем переворачивать!

Готовим блюдо заранее – выложим несколько слоев фольги, так как картофелю несколько минут необходимо будет отдохнуть.

Приятного аппетита!

99

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 9 Мая 2013
# +1

Если готовить картофель таким способом,лучше его немного приварить без специй(маринада)... как только закипел и через 3 мин выключить и тогда слить воду и добавить маринад. Тогда он по времени приготовится вместе с мясом)))

Zmeychka 12 Мая 2013
# 0

Поддерживаю Инну! Если не приваривать, то можно завернуть в фольгу на шампуре, а ближе к концу снять, чтобы подрумянилась Уверена, что картошечка вкусная получилась!

# 0

А сколько он примерно стоит на мангале

???

nastroy7 23 Мая 2013
# 0

Картофель приготовился за 20 минут. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014