Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Овощи  

Капуста брюссельская под соусом бешамель

Автор: Ксюша 22.01.2009 19:39
Капуста брюссельская под соусом бешамель

Очень быстрый ужин. Еще и полезный благодаря брюссельской капусте.

Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки сливок
- 350 гр. брюселльской капусты
- 1-2 ст. ложки муки
- 20 гр. сливочного масла
- 20 гр. твердого сыра
- соль, перец, лимон, мускатный орех по вкусу
Масло, недоводя до кипения, растапливаем на сковороде...
Добавляем муку и слегка поджариваем.
К муке добаляем молоко, сливки, все тщательно перемешиваем чтобы не было комков. Добавляем соль, перец, лимоный сок и мускатный орех по вкусу. На маленьком огне доводим до густого состояния.

Капусту отвариваем в кипящей воде 5 минут, сливаем воду.
Перекладываем капусту к соусу, перемешиваем и томим еще минуты 3.
Подаем у столу с твердым сыром и долькой лимона.

Приятного Вам аппетита!

***

Бамбуковые интерьеры — тепло, уютно и красиво!

Промышленный ионизатор воздуха.

капуста брюссельская, соус бешамель, сыр
   66 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ната    23.01.2009 10:06 # 0

а что делать что бы капуста не горчила? я готовила один раз, горчит не вероятно, пришлось выбросить (

Ксюша    23.01.2009 13:47 # +1

Ну нам вот больше везло с капустой, она еле-еле горчит, практически неощутимо. Вот несколько советов, которые нашла, чтобы не горчила: 1) при покупке выбирать мелкие качанчики светло-зеленого цвета 2) долго не хранить, купили — сразу готовить 3) после варения сразу слить воду, если полежат в воде которой варились — горчат

Ната    24.01.2009 10:31 # 0

я покупала замороженую после приготовления решила \"такую дрянь\" не есть. но я то знаю что она вкусная.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.