Блог « Овощи »

Овощные блюда

Кабачки, запечённые с помидорами, под миндалём и сыром

Автор: Elma 08.06.2011 16:27
Кабачки, запечённые с помидорами, под миндалём и сыром

Миндаль и сыр использовала по минимуму, так как хотелось от овощей большей аутентичности.

Ингредиенты:


Молодые кабачки

Крепкие помидоры

Сушёная зелень (базилик, укроп, петрушка)

Миндаль (пластинки)

Тёртый полутвёрдый сыр

Растительное масло

Соль


Приготовление.

 

Помидоры и кабачки нарезать кружочками.

Кабачки на несколько секунд опустить в кипящую подсоленную воду и сразу остудить под холодной.

В большой ёмкости перемешать кабачки с несколькими ложками растительного масла и зеленью, при необходимости подсолить.

В смазанную форму выложить, чередуя, кружки кабачков и помидоров.


Сверху присыпать миндалём и тёртым сыром.


Запечь в заранее разогретой духовке до лёгкой “румяности”.

 

кабачки, цуккини, запечённые кабачки
   108 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    08.06.2011 17:32 # 0

Красота

Elma    08.06.2011 18:03 # 0

Спасибо! А с цуккини поинтереснее цветовая гамма получилась бы, да?

Marie Zhak    09.06.2011 11:42 # 0

Было бы больше похоже на рататуй

Marie Zhak    09.06.2011 11:42 # 0

Восхитительно! Фото 1 будто из кулинарного журнала

Toll    09.06.2011 11:52 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.