Кабачки, цукіні в кукурудзяній манці з соєво-медовим соусом і кунжутом

Автор: richinna 5 Августа 2014

Кабачки з кукурудзяною скоринкою та соєво-медовим соусом з часником та кунжутом.
Смачно та незвично. Також можете спробувати смажені кабачки з зеленим соусом та горіхами, кабачки з горіхово-часниковою заправкою та цукіні з кунжутом з заправкою.

Молоді кабачки або цукіні - 2-3 шт.
Борошно пшеничне- 3 ст.л.
Манка(борошно) кукурудзяне- 4 ст.л.
Сіль з травами- 1ч.л.
Сіль,перець за смаком.

Цукіні порізати на кружочки шириною 0,5 см.
Посолити,поперчити,підкинути декілька разів та відкинути на сито. Залишити на 20 хвилин.

В пакеті змішати пшеничне борошно з кукурудзяною манкою та сіллю з травами.

Приготувати часниково-соєво-медовий соус-заправку:
Соєвий соус- 2 ст.л.
Олія- 2 ст.л.
Прогріти на сковороді 1-2 хвилини.
Додати 1 ст.л. меду,1 ст.л. лимонного соку та 1 головку подрібненого часнику.
Все добре вимішати.

2-3 ст.л. кунжуту підсушити на сковороді.

Кабачки(скільки поміщається на Вашу сковороду) покласти в пакет до борошняної сумішші та потрусити.

Смажити кабачки чи цукіні на олії з обох боків до золотої скоринки.

Викласти смажені кабачки в кукурудзяному борошні на паперові рушники.

Теж саме зробити зі всіма цукіні.