Голубцы "ленивые"Автор:
Berezka 01.09.2010 20:30
Получаются этакие котлетки. Обычные голубцы вкусны, когда в них много начинки. Так вот здесь одна сплошная начинка-)))!
500г фарша (у меня был куринный) 1/2 маленького кочана капусты 1/2 стакана риса 2 луковицы 400г сметаны 2ст.ложки томатной пасты панировачные сухари соль масло растительное зелень Итак, приступаем! Для начала отварим рис. Капусту нарезаем как можно мельче. И заливаем кипятком.
Накрываем крышкой и оставляем на 5-7мин. Потом воду сливаем, а капусту отжимаем. Она должна стать мягче. Измельчаем лук.
Фарш смешиваем с луком, рисом и капустой. Солим, перчим. Можно добавить зелень, приправу. Получается вот такой капустный фарш!
Теперь из этого фарша лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле.
Обжариваем быстро, на сильном огне. Надо чтобы только образовалась румяная корочка. Вылавливаем котлетки и складывам их в форму для запекания.
Делаем заливку.
Для этого сметану смешиваем с томатной пастой, солим. У меня сметана жирная была 25%, поэтому я еще разводила все это дело водой, где — то 0.5ст воды добавила.
Заливаем соусом наши обжаренные голубцы. Мне понравилась идея Андрея с морковной стружкой в последнем рецепте, поэтому я тоже решила приукрасить ею свое блюдо. Отправляем форму с голубцами в разогретую духовку . Минут через 20 огонь можно уменьшить и потомить голубцы еще 20 минут.
Вот какие румянные они получились! Вкусны как в горячем так и холодном виде. Попробуйте!
Шеф-повар также рекомендует:Комментарии:
следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
|
Активность ↓
Пагрантюэль
→
Видео рецепты /
Булочки "К Завтраку
Ксюша
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
Пагрантюэль
→
Мясные блюда /
Мясная запеканка
TVJAM
→
Видео рецепты /
Венский шницель
ПОДРУГА
→
Рыбные блюда /
Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами
Пагрантюэль
→
Видео рецепты /
Утка жаренная с яблоками
Пагрантюэль
→
Мясные блюда /
Шницель рубленный
Пагрантюэль
→
Видео рецепты /
Пельмени с грибами
Популярные блоги ↓Последние комментарии ↓
richinna
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
Ксюша
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
Ксюша
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
KonstantinV
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
Андрей
→
Закуски /
Мамины пирожки....
KonstantinV
→
Закуски /
Мамины пирожки....
Андрей
→
Мясные блюда /
Свиная рулька в винном маринаде
bilochka
→
Закуски /
Мамины пирожки....
Андрей
→
Закуски /
Мамины пирожки....
KonstantinV
→
Закуски /
Мамины пирожки....
Облако тегов ↓ |
Кукленок поваренок 01.09.2010 20:52 # 0
Кукленок поваренок 01.09.2010 20:53 # 0
Berezka 01.09.2010 21:04 # 0
ilonka 02.09.2010 10:43 # 0
iron_berry 02.09.2010 15:27 # 0
Tetyanka 02.09.2010 18:31 # 0
Tatayna 02.09.2010 18:58 # 0
Julichka 08.10.2010 20:18 # 0
buzka 22 Марта 19:34 # 0
Выбрала именно этот рецепт из представленных на сайте, но капуста пошла в фарш в измельченном в крошку виде и сырой.
Также добавила в фарш спасерованные морковь с луком и яйцо (все-таки не удержалась, потому что на полкило свинины добавила столько же капусты стакан приваренного риса и крупную морковь с не менее крупной луковицей). Сформовав круглые котлетки, я прижарила их быстро, уложила в сотейник и добавила томатный соус (спасерованные лук и коренья — морковь, пастернак, петрушка; томатная паста, сахар, соль, базилик, вода). В разогретой до 200С духовке выдержала блюдо 40 минут до зарумянивая и подала с йогуртом и зеленью. Результат превзошел все мои ожидания.
Очень и очень вкусно. Дети (1.5 года и 3 года) и муж стояли в очереди за добавкой.