Блог « Овощи »

Овощные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Мясные блюда  

Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Автор: Elma 04.10.2011 15:50
Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Не указываю точное количество продуктов, так как ориентироваться приходится на размеры формы для запекания. А формочки у нас разные.

Ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец

Фарш мясной

Соль


Приготовление.

1.     Помидоры и сладкий перец измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Примерное соотношение – на килограмм помидоров 3-4 перца. Смесь посолить.

2.     Баклажаны нарезать длинными продольными пластинами. На несколько секунд поместить их в подсоленную кипящую воду и сразу – в холодную. Затем обсушить.

3.     На узкий край пластины баклажана выложить фарш.
Фаршированные баклажаны

4.     Свернуть баклажан рулетиком.
Фаршированные баклажаны

5.     В форму для запекания вылить ¼ овощной смеси.
Фаршированные баклажаны

6.     На овощную смесь поместить баклажаны (лёжа).
Фаршированные баклажаны

7.     Залить оставшейся овощной смесью.
Фаршированные баклажаны

8.     Запекать в заранее нагретой до 220 градусов духовке 40-45 минут. 
Фаршированные баклажаны
Идея рецепта почерпнута из кулинарного журнала. 

 

запечённые баклажаны, фаршированные баклажаны, баклажаны с мясным фаршем
   156 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    04.10.2011 16:50 # 0

мой муж будет в восторге!!! завтра же приготовлю на ужин Спасибо

KonstantinV    04.10.2011 16:54 # 0

Буду ему завидовать завтра. В смысле ужина

Elma    04.10.2011 17:30 # 0

1.

Elma    04.10.2011 17:30 # 0

2. Костя, а ты сам приготовь.

Ксюша    04.10.2011 17:40 # 0

класс! и я своего завтра побалую !

Elma    04.10.2011 17:47 # 0

Девочки, если будете делать, то соус слегка недосаливайте: он частично выкипит, и будет то, что надо.

sweetmerry1    05.10.2011 16:29 # 0

ням-ням

Elma    06.10.2011 07:00 # 0

Угощайтесь!

_NadeZda_    17.10.2011 17:20 # 0

смакота! Тільки що приготувала. Всі мої рідні просто в захваті.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.