Блог « Овощи »

Овощные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Консервация  Осенние сокровища  

Баклажаны в аджике

Автор: Пруденс 16.11.2009 10:39
Баклажаны в аджике

Ещё одна закатка. Зимой очень даже неплохо идёт.

Итак, нам понадобятся:

4кг баклажан

2кг болгарского перца

2кг помидор

2 головки чеснока

2 шт. горького перца

пучок петрушки (можно и без неё)

0,5л подсолнечного масла

2 стакана сахара

3 ст.л. соли

150мл уксуса

Баклажаны нарезать кружочками

Перец, помидоры, чеснок и зелень измельчаем

Загружаем все овощи в подходящую ёмкость

Добавляем масло, соль, сахар

Хорошо перемешиваем и ставим на огонь

Тем временем стерилизуем банки

Овощи кипятим 10 минут, помешивая

Добавляем уксус

Доводим до кипения и раскладываем по банкам и закатываем

Из данного количества продуктов выходит 7-8 л салата

Приятного аппетита!

 

баклажаны, перец, помидоры, чеснок, горький перец
   89 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    16.11.2009 13:19 # 0

как же я люблю баклажанчики из баночки голосуем

OksanaKlochko    16.11.2009 13:47 # 0

Наш "размер"

Ксюша    16.11.2009 16:42 # 0

да, кастрюлька мне тоже понравилась

Valja    11.03.2011 18:28 # 0

Дякую за рецепт. Баклажани ну дуже смачні. Цього року зробимо більше.

iron_berry    03.08.2011 11:41 # 0

вкусно до невозможности))) в прошлом году делали (только я больше чеснока и горького перца клала) — ушло просто на раз-два!!! в выходные снова буду закатывать спс за рецепт

Пруденс    25.08.2011 16:21 # 0

На здововье! Рада, что Вам понравилось.

оляткус    25.08.2011 11:46 # 0

почему в рецептах не указывают уксус скольки процентный?

Пруденс    25.08.2011 16:23 # 0

Уксус стандартный 9%.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.