Яйца "Фаберже"

Начинка может быть любая, какую пожелаете. Это может быть консервированная фасоль, овощная смесь, зелень. Я выбрала в качестве мясной начинки морепродукты. Потребуется :

морской коктейль ( у меня в основном мидии )

горсть зеленого горошка

горсть консервированной кукурузы

10 г желатина на 200 мл бульона

из расчета на 5 яиц

Итак, приступим. В яйцах с тупого конца сделать отверстие примерно 2 см в диаметре. Содержимое вылить в банку — оно нам не понадобится( использовать в других блюдах ). Скорлупу промыть в содовом растворе ( 1 ст.л. на литр воды ). Затем под проточной водой. Высушить. Выставить в контейнер из-под яиц для удобства.

Теперь заполняем яйца. Вниз кладем то, что потом будет видно лучше всего, осьминожек, креветки, например ( мои осьминожки все ушли в предыдущие яйца "Фаберже", остались только мидии ). Дальше кладем горошек, кукурузу. Морепродукты я предварительно отварила 1 мин.

Теперь берем горячий процеженный бульон. Желательно, чтобы он был вкусный, рыбный, например, в нашем случае. Растворяем в нем желатин, доводим до кипения ,но не кипятим. Заливаем им наши яйца.

Отправляем в холодильник для застывания на 1 час. Затем аккуратно снимаем скорлупу.

С Рождеством Христовым !