Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Яблочная шарлотка - праздничный вариант

Автор: OksanaKlochko 06.09.2009 14:01
Яблочная шарлотка - праздничный вариант

Если не заморачиваться с выкладкой яблок, припудриванием и глазировками — получится повседневный. Такой вариант у нас бывает чаще. Хотя на скорость поглощения никак не влияет. Но устроим себе праздник!

1 стакан сахара

1 стакан муки

4 яйца

2 — 3 яблока

горсть грецких орехов

без соды !

Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить нарезанными яблоками.

Белок отделяем от желтка. Желтки взбиваем с сахаром  1 — 2 мин.

Белки взбиваем со щепоткой соли в тугую пену.

Добавляем к желткам с сахаром просеяную муку, можно добавить щепотку корицы.

 А также орехи и взбитые белки.

Быстро ложкой! перемешиваем. Перекладывам массу в форму с яблоками. И отправляем в духовку минут на 40 — 45 при 150*.

Пока печется пирог , делаем шоколадную глазурь. Для этого — в маленькую кастрюльку кладем :

3 ст.л. молока

3 ст.л. сахара              ( без

3 ст.л. какао                  горки )

10 г масла

Ставим на маленький огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Выключаем, отставляем остужаться.

Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему немного отсыть.

Затем перекладываем на блюдо. Можно оставить как есть. 

А можно присыпать сахарной пудрой, например, с тертым шоколадом. Или полить шоколадной глазурью и притрусить кокосовой стружкой. Я для наглядности соединила  2 в 1.

Приятного аппетита !

 

 

тесто, яблоки, пирог, шарлотка
   179 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ника    06.09.2009 20:19 # 0

Замечательная шарлотка!

OksanaKlochko    06.09.2009 22:42 # 0

Спасибо

Adviser    07.09.2009 10:02 # 0

и что самое главное все по феншую

OksanaKlochko    08.09.2009 16:04 # 0

Если перевести на язык смайликов, то это выглядело так :  —  —  —  —

Galyna    07.09.2009 20:57 # 0

Клас! Часто роблю шарлотку з таким тiстом i яблуками, але iдея з корицею i горіхами в тiстi  — просто супер! А яблучка як технiчнo викладено

OksanaKlochko    07.09.2009 21:26 # 0

дякую

Ксюша    08.09.2009 00:00 # 0

очень празднично! и так красиво! и уверенна очень вкусно!

OksanaKlochko    08.09.2009 10:56 # 0

Сэнкью, сэнкью, пиплз !

Tjusha    16.09.2009 18:07 # 0

Вкуснотище какая

емочка    05.10.2009 11:08 # 0

ТОЧНЯК

емочка    05.10.2009 11:11 # 0

ви ето делаете нарошно чтоби меня розозлить, да

Ольга FSN    05.10.2009 20:17 # 0

Присоединяюсь к комплиментам!!! Пирог из детства А оформление конечно же супер!!!

Вкусняшка    16.10.2009 18:44 # 0

Оформление 5+!!! Супер, сегодня на ужин к чаю будет готово!!! Но я еще посыпаю форму манкой, чтобы легче "отставала"))

Keoleo    31.10.2009 10:47 # 0

Рецепт супер! Люблю, когда не надо долго заморачиваться. Но я вместо орехов вишенки замороженные добавила. Получилось вкусно!

Марийка!    11.10.2010 22:22 # 0

Спасибо за простой, быстрый и вкусный рецепт! Готовила на выходных получилось вкусно и красиво благодаря оформлению!

alyssa    22.02.2011 14:01 # 0

Шарлотка супер!!!Спасибо за рецепт.Сегодня приготовила мужу такую)))

Annik    15.10.2011 11:17 # 0

простите, что значит "взбивать 1-2 минутки", взбивать нужно до определенной консистенции, у начинающей маленькой хозяюшки может не получиться "взбивать 1-2 минутки", нужно четко и ясно писать рецепты, а не на "бабушкин глаз" и "щепотку" чего-то, у всех "щепотки" разные, и взрослые, и детские..., а так же "на кончике ножа", ножи тоже разными бывают.... Будьте милосердными к детям, которые хотят самостоятельно готовить!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.