Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Рыбные пудинги

Автор: Galinka 04.02.2009 23:31
Рыбные пудинги

Очень интересное рыбное блюдо, с нежнейшим вкусом

Для приготовления пудингов мы возьмём:

300 г филе любой рыбы,

4 яйца,

250 мл сливок 33% (я брала всегда меньшей жирности),

 помидор (натереть на терке, шкурку выбросить),

горсть домашних сухарей,

сливочное масло,

5-8 горошин черного перца,

щепотка сушеной сладкой паприки,

морская соль. 

Рыбу отвариваем в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца.

Взбиваем яйца, добавляем соль с перцем и паприку. Продолжая взбивать,

вливаем сливки,

добавляем мякоть помидора.


Разбираем рыбу на небольшие кусочки и добавляем в сливочно-желтковую массу.

Вотдальше у меня расхождения с рецептом:

1. Как в рецепте было: Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
Наполнить формочки нашей массой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой. Выпекать 25-30 минут.

2. Как делала я: Добавляла несколько столовых ложек манки в тесто. Наполняла тоже формочки, смазанные маслом и ЗАПЕКАЛА.

Вот что получилось:

Приятного......

рыба, помидор, яйца
   126 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    04.02.2009 23:46 # 0

выглядит потрясающе!

Маричка    05.02.2009 00:25 # 0

Надо попробовать. Выглядит заманчиво.

Олег    17.02.2009 10:15 # 0

Отето вещь!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.