Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Пряное мясное рагу

Автор: Надюшище 22.03.2009 20:43
Пряное мясное рагу

Сытное мясное блюдо, тушеное с овощами и специями. Нужно было придумать, что сделать с мясом, а в холодильнике как раз были свежие овощи. И вот вышло такое рагу!

·         Говядина — 600 г

·         Морковь — 2 шт

·         Шампиньоны — 200 г

·         Чернослив — 10-15 шт

·         Помидоры — 2 шт

·         Лук зеленый — 1 пуч.

·         Черемша

·         Миндаль — 1 горст.

·         Зелень

·         Специи

 

Моем мясо, удаляем жир. Режем на большие ломтики. Разогреваем растительное масло в сковородке и тушим.

Шампиньоны режем на пластинки и бросаем к мясу. Можно использовать готовые, замороженные. Морковку режем соломкой или кубиками и тоже в сковородку.

Когда мясо будет наполовину готово, режем зеленый лучок, добавляем к мясу.

Теперь размочить чернослив, удалить косточки, порезать и к мясу.

И миндаль. Посолить, добавить специи. Протушить все под крышкой.

Почти в конце режем крупно помидорки и бросаем в сковородку.

Бросаем мелко нарезанную черемшу.

И зелень: петрушка, укроп, базилик. Перемешиваем и снова тушим под крышкой. Когда будет готово — наслаждаемся!

говядина, морковь, чернослив, помидоры, миндаль, лук, черемша, шампиньоны
   72 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Андрей    23.03.2009 19:24 # 0

КРАСОТА!!!!!!

Олег    24.03.2009 19:46 # 0

Прикольно!!!

Надюшище    27.03.2009 11:09 # 0

Спасибки!

Ольга FSN    10.04.2009 16:14 # 0

Ух!!!

Nataliya    28.08.2009 09:24 # 0

Обязательно сегодня мужу что-нибудь приготовлю. Думаю, он будет в восторге.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.