Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы
Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты  

Курочка с яблоками

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 06.07.2008 22:31
Курочка с яблоками
Кто-то привык кушать утку с яблоками. но и курочка — не промах! Яблоки ей к лицу
А еще запеченая целиком курочка делает простой обед праздником! А готовить ее намного проще ;)
состав

Состав:
Одна маленькая курочка — 1,300 кг
Яблоко кисло-сладкого сорта — 1 шт
Майонез — 1 ст.л
Горчица — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Рукав для выпикания

кура

Курицу обсмалить
Помыть
Высушить полотенцем

СОус: Смешать майонез и гарчицу (по столовой ложке) добавить соль и перец

Кулинарной кисточкой (сейчас ее продают в любом супермаркете) или просто руками хорошенько намазать шкурку нашей барышни (курицы) и даже немного плеснуть соуса вовнутрь!
Ставим куру в холодильник на 20 мин — маринуем

яблоки

Яблочко очистить от шкурки и сердцевинки, нарезать дольками

фаршировка

Затолкать все яблоко курице в дырку -))))
Не влазит? Сделайте дольки тоньше — должно все влезть!

фаршировка

Упаковываем куру в рукав для запекания. Кладем на противень и в духовку, разогретую до 200 градусов!
Для запекания поддерживаем температуру 180 градусов. Держим ее в духовке 50 минут.

выпекание

Разрезаем рукав и оставляем куру в тех же условиях еще на 10 — 15 минут, для получения румяной, золотистой, аппетитной корочки!

выпекание

Вот она как зарумянилась у нас!

сервировка

Курочку укладываем на большое блюдо. Подаем с отварным картофелем!
Вкуснятина!

Курица, мясо, птица, яблоко
   70 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    06.07.2008 23:30 # 0

Ох, какая у вас красавица получилась, ). Ням, ням и еще раз ням

Ibra (Любимая чашечка)    07.07.2008 09:23 # 0

я смотрю на Курочку и думаю, что соуса надо было делать больше. Не сразу весь намазывать, а третью часть оставить, чтобы смазать ее перед тем, как запекать корочку. ,Получилось бы равномернее... А еще можно вместо майонеза-горчицы натереть курицу приправой кари (как в гриле)

Ольга FSN    07.07.2008 11:25 # 0

Да, карри — это самое оно для курицы!!!

Ibra (Любимая чашечка)    07.07.2008 16:14 # 0

я тоже так думаю! Может на перегонки сделаем курицу-кари? -))))

Ольга FSN    08.07.2008 15:54 # 0

)

Надюшище    07.07.2008 10:00 # 0

ООО, обожаю курицу с яблоками! Мой муж уплетает целую курицу в один присест. Мне только крылышки и достаются ))) Класс!

Ibra (Любимая чашечка)    07.07.2008 16:13 # 0

мои собалезнования -)))

Ольга FSN    07.07.2008 11:26 # 0

Ммм... курочка.. с я блоками... да еще и в рукаве... обожаю такое сочетание! Суперский рецепт!!!

Ibra (Любимая чашечка)    07.07.2008 20:10 # 0

Спасибо -)

Олег    06.12.2008 09:27 # 0

Я уже так делал ну очень вкусно!!!

Тата    24.10.2009 16:27 # 0

Я в маринаде оставила почти на 6 часов=), решила что 20-ти минут явно не-достаточно.... Ещё не выпекала, пока маринуется, решила ещё яблоки и под шкурку запекать, посмотрим что получится))

Ксюша    24.10.2009 23:50 # 0

ну что-же? что-же через 6 часов получилось? не томите

Тата    25.10.2009 00:27 # 0

Ухх, получилось просто изумительно, нет слов, яблоко под шкуркой явно не лишнее, а наоборот=) Подливка получилась суперской, сочетание яблок и майонезно-горчичного соуса оказалось совсем не неудачным, на гарнир сделала обычный рис, уплела огромную порцию)) Думаю рис более идеальный гарнир чем картофель, ну по крайней мере на мой вкус Моя благодарность автору

Alim    02.08.2010 15:02 # 0

Девочки, а вместо рукава для запекания можно использовать фальгу?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.