Гуляш в горшочках "Венгерский замок"

Для двух полных горшочков нам потребуются:
1. Полкило говядины
2. Пару зубчиков чеснока
3. Соль, черный и красный перцы, майоран
4. Пара луковиц
5. Крупная морковь
6. 8 картофелby
7. штук 6 некрупных томатов
8. 1 сладкий болгарский перец
9. немного муки

Говядину режем брусочками и немного обжирваем до полуготовности, пока она не пустит сок. Сок со сковороды не выливаем.

Лук режем достаточно крупно

Говядину выкладываем на дно горшочка. Сверху посыпаем специями, солью и давим чеснок.

Обжариваем лук с добавлением красного перца

Лук выкладываем на говядину

Сверху выкладываем нарезанный тонкими брусочками болгарский перец.

Добавляем тертую морковь

Сверху в каждый горшочек выкладываем 1 резаную помидорку.

Заливаем в каждый горшочек примерно четверть стакана воды и ставим тушиться в духовку до полного ее выпаривания. В это время готовим соус.

В сок от мяса добавляем резанные остальные помидоры, сдабриваем их солью и перцем и тушим до превращения из почти в однородную массу. Если соус получается отчень жидким — в него можно ввести столовую ложку муки. При желании можно дабавить немного зелени.

Готовый соус заливаем в горшочки, тщательно перемешиваем их содержимое и оставляем в духовке еще как минимум на полчаса. В это время отвариваем картофель. Когда картофель готов, выкладываем на него из горшочков гуляш. Приятного аппетита!