Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки
Рецепт также размещен в блогах: Тайна Нового года  

Десерт из шампанского

Автор: ilonka 21.12.2010 15:19
Десерт из шампанского

Долго сомневалась насчет этого рецепта, думала, что только испорчу продукты :) Но результат мне очень понравился.

 

Понадобится: 400мл шампанского (у меня было полусладкое), цедра и сок одного апельсина, 1-2 ст.л. сахара, 50мл воды, 1 упаковка желатина.

Желатин замочить на 15 минут в 3 ст.л. воды комнатной температуры.

 

На медленном огне довести до кипения и пару минут проварить воду с сахаром и апельсиновой цедрой.

 

Процедить эту жидкость через ситечко. Когда она немного остынет, добавить процеженный апельсиновый сок.

 

Желатин подогреть до полного растворения на водяной бане. Добавить желатин к апельсиновому соку, добавить шампанское. Хорошо перемешать.

Разлить по бокалам. У меня получилось 3 бокала.

Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

 

шампанское, желатин, апельсин
   102 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Adviser    21.12.2010 15:43 # 0

теперь шампанское можно грызть

richinna    21.12.2010 19:50 # 0

iron_berry    22.12.2010 14:06 # 0

водку закусывать

Ксюша    21.12.2010 16:22 # 0

Какой чудесный фартушок с Дедом Морозом Я так понимаю, что креманки и ложки для десерта из шампанского также уместны? Рецепт принят на конкурс

ilonka    21.12.2010 16:34 # 0

если честно, то выковыривать этот десерт из бокалов было не очень удобно лучше его выливать во что-то пошире

Ксюша    21.12.2010 16:58 # 0

ну значит креманки в самый раз , или прибегать к помощи барменным ложкам (как обычные десертные, но на длинной ножке)

оксаNa    21.12.2010 18:49 # 0

очень красиво! Очень-очень!

Tatayna    21.12.2010 19:50 # 0

Желейные десерты — наши любимые.

richinna    21.12.2010 19:51 # 0

Ольга FSN    22.12.2010 10:38 # 0

прикольно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.