Блог « Рецепты без фото »

Рецепты блюд без пошаговой фото-детализации

Нарядная капуста

Автор: richinna 11.12.2010 00:59
Нарядная капуста

Всегда квашу такую капусту перед Новым годом. Во время плотного застолья (и особенно после него) мне всегда хочется ее)))))))))))(рецепт моей бабушки)

Вам потребуется на 10-ти литровую кастрюлю или ведро: 8 кг капусты, 100 гр. чеснока, 100 гр. корня хрена, 50 гр. петрушки,300 гр. красной свеклы, 1-2 стрючка перцюги
Для рассола: 4 лит. воды, 200гр.соли, 100 гр.сахара.

Капусту порезать на куски(дольки) по 200-300гр. каждая. Чеснок и петрушку-мелко порезать. Хрен трем на терке или мясорубке(блендере). Свелу порезать ломтиками. Все сложить в посудину слоями,добавить перцюгу.  Рассол вскипятить и залить капусту. Сверху поставить гнет с грузом. Оставить при комнатной температуре 3-4 дня.  После разложить по банкам и  упрятать в холод. Приятного аппетита!

 

 

капуста, хрен, свекла, чеснок
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    11.12.2010 10:37 # 0

мне такая капустка тоже нравится!5 баллов!

Nino    08.11.2011 15:27 # 0

тож лю такую капусту, вот только рецепт на оч большое количество капусты, может у кого есть поменьше пропорции?

richinna    09.11.2011 19:22 # 0

можно просто взять и поделить количество ингредиентов на 2,4 и т.д
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.